수집가의 생활건강정보

한국사람에게 가장 친숙한 야채 '배추', 맛있는 배추 고르는 방법과 보관하는 법을 알아보자 겨울은 배추의 계절입니다. 집집마다 김장을 담그는 시기이기 때문인데요. 마트나 야채가게에 가면 배추가 많이 나와 있습니다. 요즘에는 절임배추라고 해서 야채가게에서 배추를 절여서 판매하는 곳도 많으니 정말 김장하기 좋은 시절이 된 것 같습니다. 주부님들에게 꼭 필요한 맛있는 배추 고르는 방법이나 적절한 보존 방법 등을 알려 드리도록 하겠습니다. ■ 맛있는 배추를 구분하는 방법 ■ 배추는 대부분 맛있기는 하지만 그 중에서도 겉으로 보기에 싱싱해 보이고 배추 윗부분이 밖으로 퍼지지 않고 안쪽으로 잘 말려 들어가 있는 것이 좋습니다. 보통 1포기에 약 3kg 정도의 무게를 가진 배추가 좋은 배추라곤 하지만 실제 마트나 야..